Czym są chokladbollar?
Chokladbollar to niewielkie kulki przygotowywane z masła, płatków owsianych, cukru, kakao i kawy. Wszystkie składniki miesza się razem, formuje niewielkie kulki, a następnie obtacza najczęściej w wiórkach kokosowych lub cukrze perlistym.
Ponieważ nie wymagają pieczenia, są jednym z najprostszych domowych wypieków, jakie można przygotować. Właśnie dlatego wiele szwedzkich dzieci uczy się robić chokladbollar już od najmłodszych lat.
Co oznacza nazwa chokladbollar?
Nazwa jest bardzo prosta.
- choklad oznacza czekoladę,
- bollar to liczba mnoga od słowa boll, czyli kulka.
Dosłownie chokladbollar oznacza więc „czekoladowe kulki”.
Jak wiele nazw szwedzkich potraw, również ta po prostu opisuje wygląd deseru.
Skąd wzięły się chokladbollar?
Trudno wskazać dokładny moment ich powstania, ale od dziesięcioleci należą do najpopularniejszych domowych słodkości w Szwecji. Ich ogromną zaletą była prostota – do przygotowania wystarczały składniki, które większość rodzin miała w domu.
Przez lata przepisy nieco się zmieniały. Dziś niektórzy dodają odrobinę wanilii, espresso, a nawet szczyptę soli, jednak klasyczna wersja nadal pozostaje najpopularniejsza.
Dawna nazwa, której dziś się nie używa
Starsi Szwedzi mogą pamiętać, że kiedyś te kulki były znane pod inną nazwą. Obecnie jest ona uznawana za obraźliwą i nie jest już używana.
Dziś powszechnie stosuje się wyłącznie nazwę chokladbollar, którą zobaczysz w kawiarniach, cukierniach i sklepach w całej Szwecji.
Chokladbollar i szwedzka fika
Chokladbollar to jeden z klasyków szwedzkiej fiki. Bardzo często pojawiają się na rodzinnych spotkaniach, w szkolnych kawiarenkach, biurach czy podczas różnych wydarzeń organizowanych przez lokalne społeczności.
Ponieważ są niewielkie, łatwo je przygotować i wygodnie podać, świetnie sprawdzają się jako słodki dodatek do filiżanki kawy.
Jak smakują chokladbollar?
Mają intensywnie czekoladowy smak z wyraźnie wyczuwalnym kakao i delikatną nutą kawy. Płatki owsiane nadają im charakterystyczną strukturę, dzięki czemu nie przypominają klasycznych pralinek ani trufli.
Całość doskonale uzupełniają wiórki kokosowe lub cukier perlisty, które dodają lekkiej chrupkości.
Prosty przepis na chokladbollar
Przygotowanie tych szwedzkich kulek zajmuje zaledwie kilkanaście minut.
Składniki
- 100 g miękkiego masła
- 100 g płatków owsianych
- 80 g cukru
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżka mocnej kawy
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- wiórki kokosowe lub cukier perlisty do obtoczenia
Przygotowanie
- Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę.
- Wstaw masę do lodówki na około 20–30 minut.
- Uformuj niewielkie kulki.
- Obtocz je w wiórkach kokosowych lub cukrze perlistym.
- Przechowuj w lodówce i podawaj schłodzone.
Czy warto spróbować?
Zdecydowanie tak. Chokladbollar to jedne z najbardziej klasycznych szwedzkich słodkości. Są proste, szybkie do przygotowania i doskonale pokazują, że do stworzenia pysznego deseru nie potrzeba wielu składników.
Jeśli odwiedzisz Szwecję, znajdziesz je praktycznie w każdej kawiarni, piekarni i supermarkecie.
Poznaj Szwecję od kuchni
Szwedzkie słodkości to nie tylko cynamonowe bułeczki czy tort księżniczki. Równie popularne są proste domowe wypieki i desery, które od lat towarzyszą mieszkańcom podczas codziennej fiki.
Na kursach Pluggis® uczymy nie tylko języka szwedzkiego, ale również przybliżamy kulturę, zwyczaje i codzienne życie w Szwecji. Dzięki temu nauka staje się jeszcze ciekawsza i bardziej praktyczna.
Przeczytaj również
- Co jedzą Szwedzi podczas fiki? Najpopularniejsze szwedzkie słodkości
- Kladdkaka – szwedzkie lepkie ciasto czekoladowe
- Hallongrottor – kruche ciasteczka z malinowym nadzieniem
- Kanelbullar – szwedzkie bułeczki cynamonowe
- Dammsugare – dlaczego Szwedzi jedzą „odkurzacze”?
- Prinsesstårta – dlaczego Szwedzi uwielbiają tort księżniczki?
