Szwecja

Falukorv – szwedzka kiełbasa, którą zna każdy Szwed

Falukorv to jedna z najbardziej charakterystycznych kiełbas w Szwecji i prawdziwy klasyk szwedzkiej kuchni domowej. Sprawdź, skąd pochodzi jej nazwa, czym jest korv stroganoff, jak Szwedzi przygotowują falukorv i ugn i co ma z tym wszystkim wspólnego Bostongurka.

Słona lukrecja – dlaczego Skandynawowie ją uwielbiają?

Dlaczego Skandynawowie tak bardzo lubią słoną lukrecję, która dla wielu osób z Polski jest jednym z najbardziej zaskakujących smaków północy? Poznaj szwedzkie saltlakrits, fińskie salmiakki i fenomen czarnych, słono-lukrecjowych słodyczy.

Midsommar w Szwecji – dlaczego Szwedzi tańczą wokół słupa i jedzą truskawki?

Kwiaty we włosach, śledzie, młode ziemniaki, truskawki, śpiew przy stole i dorośli udający małe żabki podczas tańca wokół udekorowanego zielenią słupa. Midsommar to jedno z najważniejszych i najbardziej charakterystycznych świąt w Szwecji. Skąd właściwie wzięło się midsommar? Czy słup majowy jest symbolem płodności? Dlaczego Szwedzi śpiewają o żabach? I ile wspólnego z prawdziwym świętem ma słynny horror Midsommar?

Kräftskiva – dlaczego Szwedzi urządzają przyjęcia z rakami?

Papierowe czapeczki, kolorowe lampiony z księżycami, długie stoły ustawione w ogrodzie i półmiski pełne czerwonych raków. Do tego pieczywo, ser, kieliszki z alkoholem i obowiązkowe wspólne śpiewanie. Kräftskiva to jedna z najbardziej charakterystycznych szwedzkich tradycji końca lata. Skąd wzięło się szwedzkie przyjęcie z rakami i dlaczego nawet dorośli zakładają na nie papierowe czapki?

Fredagsmys – dlaczego Szwedzi tak lubią piątkowe wieczory?

Piątek wieczorem, wygodna kanapa, coś dobrego do jedzenia i poczucie, że weekend właśnie się zaczyna. W Szwecji taki moment ma własną nazwę – fredagsmys. Co dokładnie oznacza to słowo, skąd wziął się ten zwyczaj i dlaczego tak mocno kojarzy się z tacos, chipsami i wieczorem przed telewizorem?

Lördagsgodis – dlaczego Szwedzi jedzą słodycze w soboty?

Sobota, papierowa torebka i ogromna ściana pojemników wypełnionych żelkami, czekoladkami, piankami i lukrecją. W Szwecji taki obrazek nikogo nie dziwi. Lördagsgodis, czyli „sobotnie słodycze”, to jeden z najbardziej charakterystycznych szwedzkich zwyczajów rodzinnych. Dziś kojarzy się z przyjemnym weekendowym rytuałem, ale jego historia ma również znacznie mniej niewinną stronę.

Tacofredag – dlaczego Szwedzi jedzą tacos w piątki?

Tortille, mięso mielone, starty ser, kukurydza, ogórek, pomidory, salsa i kilka miseczek ustawionych na środku stołu. W Meksyku taki zestaw mógłby wywołać pewne zdziwienie, ale w Szwecji oznacza jedno: może być piątek. Tacofredag, czyli „piątek taco”, stał się jednym z najbardziej charakterystycznych elementów współczesnej szwedzkiej kultury jedzenia. Co ciekawe, tradycja jest stosunkowo młoda i w dużej […]

Lucia w Szwecji – jak Szwedzi obchodzą 13 grudnia?

13 grudnia w Szwecji obchodzi się Luciadagen, czyli dzień św. Łucji. Białe szaty, świece, śpiew, pochody luciatåg i oczywiście szafranowe lussekatter tworzą jedną z najbardziej charakterystycznych szwedzkich tradycji. Skąd wzięła się Lucia i jak właściwie wygląda jej świętowanie w Szwecji?

Tvättstuga w Szwecji – jak działa wspólna pralnia i czym są słynne arg lappar?

Jeśli mieszkasz lub planujesz zamieszkać w Szwecji, prędzej czy później usłyszysz słowo tvättstuga. Dla wielu obcokrajowców wspólna pralnia w bloku jest jednym z największych zaskoczeń po przeprowadzce. A jeśli dodamy do tego jeszcze arg lappar, czyli słynne pasywno-agresywne karteczki, otrzymujemy prawdziwy element szwedzkiej kultury.

Tyst behandling – dlaczego w Szwecji możesz wybrać wizytę u fryzjera bez rozmowy?

W Polsce wizyta u fryzjera często kojarzy się z rozmową o pogodzie, pracy czy planach na weekend. W wielu szwedzkich salonach możesz jednak spotkać zupełnie inną opcję – tyst behandling, czyli usługę wykonywaną w ciszy. Wybierając ją, dajesz znać fryzjerowi, że nie masz ochoty na rozmowę. Dla wielu osób z zagranicy jest to zaskakujące, ale w […]

Chokladbollar – szwedzkie kulki czekoladowe

Są małe, miękkie, obtoczone w wiórkach kokosowych i można je przygotować bez włączania piekarnika. Chokladbollarto jedne z najbardziej lubianych szwedzkich słodkości i stały element fiki. Choć ich przepis jest niezwykle prosty, od pokoleń goszczą na stołach w całej Szwecji.

Kladdkaka – szwedzkie lepkie ciasto czekoladowe

To jedno z najłatwiejszych ciast na świecie. Nie potrzebujesz miksera, skomplikowanych składników ani dużego doświadczenia w pieczeniu. Wystarczy kilkanaście minut pracy, aby przygotować deser, który od lat jest jednym z ulubionych wypieków Szwedów. Mowa o kladdkaka – słynnym szwedzkim cieście czekoladowym z wilgotnym, lepkim środkiem.

Hallongrottor – kruche ciasteczka z malinowym nadzieniem

Nie wszystkie szwedzkie słodkości są duże i efektowne. Czasami wystarczy niewielkie kruche ciasteczko z łyżeczką malinowego dżemu, by stało się klasykiem obecnym w niemal każdej kawiarni. Hallongrottor to właśnie taki deser – prosty, domowy i od pokoleń uwielbiany przez Szwedów.

Prinsesstårta – dlaczego Szwedzi uwielbiają tort księżniczki?

Jeśli kiedykolwiek odwiedzisz szwedzką cukiernię, z pewnością zwrócisz uwagę na charakterystyczny zielony tort z różową różą na środku. To prinsesstårta, czyli tort księżniczki – jeden z najbardziej rozpoznawalnych deserów w Szwecji. Choć wygląda bardzo elegancko, nie jest zarezerwowany wyłącznie na wyjątkowe okazje. Wręcz przeciwnie – wielu Szwedów wybiera go na urodziny, rodzinne spotkania, zakończenie szkoły czy […]

Dammsugare – dlaczego Szwedzi jedzą „odkurzacze”?

Wyobraź sobie, że Szwed mówi: „Kupimy po jednym odkurzaczu do kawy.” Brzmi absurdalnie? A jednak w Szwecji nikogo to nie dziwi. Dammsugare to nazwa jednego z najbardziej charakterystycznych szwedzkich ciastek. Choć dosłownie oznacza „odkurzacz”, w rzeczywistości jest słodkim deserem, który od lat króluje podczas fiki i w szwedzkich kawiarniach.

Co jedzą Szwedzi podczas fiki? Poznaj najpopularniejsze szwedzkie słodkości

Większość osób kojarzy szwedzką fikę przede wszystkim z kawą. I rzeczywiście – filiżanka dobrej kawy jest jej nieodłącznym elementem. Jednak po kilku latach mieszkania w Szwecji i uczestniczeniu w wielu rodzinnych spotkaniach oraz kalas przekonałam się, że fika to również prawdziwe święto domowych wypieków. Kanelbullar, kladdkaka, chokladbollar czy kruche ciasteczka – wybór potrafi być naprawdę […]

Smörgåstårta – szwedzki tort kanapkowy, którego musisz spróbować w Szwecji

Na pierwszy rzut oka wygląda jak pięknie udekorowany tort urodzinowy. Dopiero gdy podejdziesz bliżej, zauważysz, że zamiast kremu i biszkoptu są kanapki, majonez, jajka, łosoś i krewetki. Smörgåstårta to jedna z najbardziej charakterystycznych potraw w Szwecji. Choć dla wielu osób z zagranicy wygląda dość nietypowo, dla Szwedów jest klasykiem, który pojawia się podczas wielu ważnych okazji.

O’boy – dlaczego Szwedzi uwielbiają to kultowe kakao?

Każdy kraj ma produkty, które wywołują wspomnienia z dzieciństwa. We Włoszech będzie to Nutella, w Stanach Zjednoczonych masło orzechowe z galaretką, a w Szwecji... O'boy. Dla wielu Szwedów to nie jest po prostu kakao, ale smak dzieciństwa i obowiązkowy element weekendowych śniadań. Jeśli kiedykolwiek odwiedzisz Szwecję, bardzo szybko zauważysz charakterystyczne żółte opakowanie stojące na sklepowych […]