Pieczenie po duńsku to świetny sposób na poznanie praktycznego słownictwa. Jak powiedzieć „wymieszaj mąkę i cukier”, „wyrabiaj ciasto”, „rozwałkuj ciasto” albo „rozpuść drożdże w mleku”?
Jeśli lubisz duńskie wypieki i zdarza Ci się zaglądać do przepisów po duńsku, te zwroty szybko zaczną się powtarzać.
W 12. odcinku podcastu Duński z Pluggis® wracamy więc do kuchni. Tym razem zamiast gotować – pieczemy!
Posłuchaj 12. odcinka podcastu Duński z Pluggis®
Pieczenie po duńsku – najważniejsze czasowniki
W tym odcinku poznasz kilka czasowników, które bardzo często pojawiają się w przepisach:
- at blande – mieszać
- at ælte – wyrabiać
- at rulle dejen ud – rozwałkowywać ciasto
- at opløse – rozpuszczać
- at bage – piec
At blande – mieszać po duńsku
Pierwszy czasownik to:
at blande – mieszać
W podcaście usłyszysz:
Bland hvedemel og sukker i en skål.
Wymieszaj mąkę pszenną i cukier w misce.
Przy okazji warto zapamiętać:
hvedemel – mąka pszenna
sukker – cukier
en skål – miska
Forma bland oznacza „wymieszaj” i właśnie w takiej postaci możesz zobaczyć ten czasownik w duńskim przepisie.
At ælte dejen – wyrabiać ciasto
Jeśli pieczesz bułeczki, chleb czy kanelsnegle, szybko przyda Ci się:
at ælte dejen – wyrabiać ciasto
W odcinku pojawia się zdanie:
Ælt dejen i 5 minutter.
Wyrabiaj ciasto przez 5 minut.
Tutaj szczególnie ważne jest słowo:
dej – ciasto, masa do wyrabiania
dejen oznacza natomiast „ciasto” w formie określonej.
Zwrot ælt dejen rzeczywiście bardzo często zobaczysz w duńskich przepisach na wypieki.
Jak powiedzieć „rozwałkuj ciasto” po duńsku?
Kolejne bardzo praktyczne wyrażenie to:
at rulle dejen ud – rozwałkowywać ciasto
A jako polecenie:
Rul dejen ud.
Rozwałkuj ciasto.
W duńskich przepisach możesz zobaczyć również dodatkowe informacje dotyczące tego, jak cienko lub do jakiego kształtu należy rozwałkować ciasto. Na przykład przy przygotowywaniu wypieków ciasto może być rozwałkowywane na prostokąt lub kwadrat.
Warto więc zapamiętać całe połączenie rulle dejen ud, a nie tylko czasownik rulle.
At opløse – rozpuszczać po duńsku
Jeśli przygotowujesz ciasto drożdżowe, możesz spotkać czasownik:
at opløse – rozpuszczać
W podcaście usłyszysz:
Opløs gæren i den lune mælk.
Rozpuść drożdże w letnim mleku.
Przy okazji poznajesz:
gær – drożdże
mælk – mleko
lun mælk – letnie mleko
To bardzo praktyczne słownictwo, jeśli chcesz korzystać z duńskich przepisów na wypieki drożdżowe. Instrukcje dotyczące rozpuszczania drożdży w mleku rzeczywiście często pojawiają się w takich przepisach.
At bage – piec po duńsku
I w końcu najważniejszy czasownik:
at bage – piec
W odcinku pojawia się:
Bag kanelsneglene i 10 minutter.
Piecz ślimaczki cynamonowe przez 10 minut.
kanelsnegle to oczywiście duńskie bułeczki cynamonowe, o których pisaliśmy już na blogu.
Warto zapamiętać:
at bage – piec
Bag! – Piecz!
Czasownik bage przyda Ci się przy praktycznie każdym przepisie na ciasto, bułeczki czy pieczywo.
Duńskie przepisy jako sposób na naukę języka
Jeśli chcesz utrwalić słownictwo z tego odcinka, znajdź prosty przepis po duńsku i spróbuj przeczytać instrukcję bez tłumaczenia każdego słowa.
Poszukaj czasowników, które już znasz.
Czy widzisz bland? Ælt? Rul dejen ud? A może bag?
Bardzo szybko zauważysz, że w przepisach te same konstrukcje regularnie się powtarzają. Dzięki temu możesz uczyć się języka w konkretnym kontekście, a przy okazji poznawać duńskie wypieki.
A tych zdecydowanie nie brakuje – od kanelsnegle i fastelavnsboller po różne rodzaje wienerbrød.
Ucz się duńskiego razem z Pluggis®
Na naszych kursach duńskiego stawiamy na codzienny język, autentyczne materiały i przede wszystkim mówienie. Możesz uczyć się z nami indywidualnie, w parze lub w 3-osobowej grupie.
Pracujemy metodą odwróconej lekcji – przed zajęciami otrzymujesz materiały i przygotowujesz się we własnym tempie, a podczas lekcji z lektorem skupiamy się przede wszystkim na rozmowie i wykorzystywaniu duńskiego w praktyce.
W nauce wspiera Cię również Bank Duńskich Słów – interaktywny kurs na naszej platformie z nagraniami i ćwiczeniami, dzięki któremu możesz powtarzać słownictwo z lekcji i poznawać praktyczne zwroty z różnych dziedzin życia.
Jeśli chcesz rozgadać się po duńsku i lepiej rozumieć język, którym Duńczycy posługują się na co dzień, sprawdź nasze kursy z lektorem.
Przeczytaj również
- Gotowanie po duńsku – czasowniki i zwroty, które przydadzą Ci się w kuchni
- Kanelsnegle – duńskie bułeczki cynamonowe, które znajdziesz w każdej piekarni
- Hindbærsnitter – duńskie ciastka z malinami
- Smørrebrød – czym są tradycyjne duńskie kanapki?
- Wienerbrød – dlaczego „duńskie ciastko” w Danii nazywa się wiedeńskim?
