Blog

Gotowanie po duńsku – czasowniki i zwroty, które przydadzą Ci się w kuchni

Jak powiedzieć po duńsku „posiekaj cebulę”, „obierz ziemniaki” albo „dodaj sól i pieprz”? Poznaj najważniejsze czasowniki związane z gotowaniem po duńsku i naucz się używać ich w praktycznych zdaniach.

Transport po duńsku – środki transportu i przydatne zwroty

Jak powiedzieć po duńsku, że jedziesz autobusem, pociąg jest odwołany albo samolot ma opóźnienie? Poznaj środki transportu po duńsku i praktyczne zwroty, które przydadzą Ci się podczas podróży i na co dzień w Danii.

Midsommar w Szwecji – dlaczego Szwedzi tańczą wokół słupa i jedzą truskawki?

Kwiaty we włosach, śledzie, młode ziemniaki, truskawki, śpiew przy stole i dorośli udający małe żabki podczas tańca wokół udekorowanego zielenią słupa. Midsommar to jedno z najważniejszych i najbardziej charakterystycznych świąt w Szwecji. Skąd właściwie wzięło się midsommar? Czy słup majowy jest symbolem płodności? Dlaczego Szwedzi śpiewają o żabach? I ile wspólnego z prawdziwym świętem ma słynny horror Midsommar?

Kräftskiva – dlaczego Szwedzi urządzają przyjęcia z rakami?

Papierowe czapeczki, kolorowe lampiony z księżycami, długie stoły ustawione w ogrodzie i półmiski pełne czerwonych raków. Do tego pieczywo, ser, kieliszki z alkoholem i obowiązkowe wspólne śpiewanie. Kräftskiva to jedna z najbardziej charakterystycznych szwedzkich tradycji końca lata. Skąd wzięło się szwedzkie przyjęcie z rakami i dlaczego nawet dorośli zakładają na nie papierowe czapki?

Fredagsmys – dlaczego Szwedzi tak lubią piątkowe wieczory?

Piątek wieczorem, wygodna kanapa, coś dobrego do jedzenia i poczucie, że weekend właśnie się zaczyna. W Szwecji taki moment ma własną nazwę – fredagsmys. Co dokładnie oznacza to słowo, skąd wziął się ten zwyczaj i dlaczego tak mocno kojarzy się z tacos, chipsami i wieczorem przed telewizorem?

Lördagsgodis – dlaczego Szwedzi jedzą słodycze w soboty?

Sobota, papierowa torebka i ogromna ściana pojemników wypełnionych żelkami, czekoladkami, piankami i lukrecją. W Szwecji taki obrazek nikogo nie dziwi. Lördagsgodis, czyli „sobotnie słodycze”, to jeden z najbardziej charakterystycznych szwedzkich zwyczajów rodzinnych. Dziś kojarzy się z przyjemnym weekendowym rytuałem, ale jego historia ma również znacznie mniej niewinną stronę.

Tacofredag – dlaczego Szwedzi jedzą tacos w piątki?

Tortille, mięso mielone, starty ser, kukurydza, ogórek, pomidory, salsa i kilka miseczek ustawionych na środku stołu. W Meksyku taki zestaw mógłby wywołać pewne zdziwienie, ale w Szwecji oznacza jedno: może być piątek. Tacofredag, czyli „piątek taco”, stał się jednym z najbardziej charakterystycznych elementów współczesnej szwedzkiej kultury jedzenia. Co ciekawe, tradycja jest stosunkowo młoda i w dużej […]

Kos – co naprawdę oznacza norweskie kos?

Duńczycy mają hygge, Szwedzi mys, a Norwegowie kos. Wszystkie te słowa kojarzą się z przyjemnością, spokojem i miłym spędzaniem czasu, ale nie są idealnymi odpowiednikami. Norweskie kos może oznaczać wieczór pod kocem, kawę i coś słodkiego, kolację z przyjaciółmi, a nawet przerwę podczas górskiej wycieczki. Co dokładnie oznacza kos i jak Norwegowie używają tego słowa na co dzień?

Fredagskos i Grandiosa – jak Norwegowie zaczynają weekend?

Piątkowy wieczór, wygodna kanapa, film, coś dobrego do jedzenia i wreszcie początek weekendu. Norwegowie mają na taki moment własne określenie – fredagskos. A jeśli do tego dodamy jedzenie, bardzo szybko pojawia się pizza. I niekoniecznie przygotowana od podstaw. Grandiosa, kultowa norweska mrożona pizza, od kilku dekad zajmuje wyjątkowe miejsce w norweskiej codzienności. Co łączy fredagskos, pizzę i […]

Kvikk Lunsj – dlaczego Norwegowie zabierają tę czekoladę na każdą wycieczkę?

Cztery chrupiące wafle pokryte mleczną czekoladą i charakterystyczne czerwono-żółto-zielone opakowanie. Kvikk Lunsj wygląda jak zwykły czekoladowy baton, ale w Norwegii jest czymś znacznie więcej. Od dziesięcioleci kojarzy się z górami, nartami, Wielkanocą i przerwą podczas tur. Skąd wzięła się najsłynniejsza norweska „czekolada na wycieczkę” i dlaczego tak mocno wpisała się w kulturę friluftsliv?

Kransekake – norweskie migdałowe ciasto na wielkie okazje

Wysoka wieża z migdałowych pierścieni udekorowanych białym lukrem i małymi norweskimi flagami – kransekake trudno pomylić z jakimkolwiek innym ciastem. W Norwegii pojawia się podczas 17 maja, wesel, konfirmacji, chrzcin, jubileuszy i Bożego Narodzenia. Z czego robi się kransekake, dlaczego ma tak charakterystyczny kształt i skąd wzięła się ta norweska tradycja?

Kvæfjordkake – „najlepsze ciasto na świecie” z Norwegii

Delikatne ciasto, chrupiąca beza z migdałami i krem waniliowy – Kvæfjordkake to jeden z najbardziej znanych norweskich wypieków. W Norwegii często nazywa się je po prostu Verdens beste, czyli „najlepsze na świecie”. Ciasto pochodzi z północnej Norwegii, a jego historia zaczyna się w niewielkiej kawiarni w Harstad. Jak lokalny wypiek stał się norweskim klasykiem?

Solskinnsboller – norweskie „słoneczne bułeczki” z cynamonem i kremem waniliowym

Puszyste ciasto drożdżowe, aromatyczny cynamon i krem waniliowy w samym środku – solskinnsboller to jeden z norweskich wypieków, których zdecydowanie warto spróbować. Ich nazwa oznacza dosłownie „słoneczne bułeczki”, a wygląd rzeczywiście może kojarzyć się ze słońcem. Czym różnią się od skolebrød i dlaczego tak dobrze pasują do norweskiej kultury kawy i słodkich boller?

Skolebrød – norweskie bułeczki z kremem waniliowym i kokosem

Miękkie drożdżowe ciasto, krem waniliowy, słodki lukier i kokos – skolebrød to jeden z klasyków norweskich piekarni. Sama nazwa oznacza dosłownie „szkolny chleb”, choć wypiek zdecydowanie bardziej przypomina deser niż szkolną kanapkę. Skąd wzięła się nazwa skolebrød, czym różni się od skolebolle i dlaczego warto spróbować tej bułeczki podczas pobytu w Norwegii?

Fastelavnsboller – duńskie bułeczki na Fastelavn

Puszyste lub kruche ciasto, krem waniliowy, bita śmietana, dżem, marcepan i lukier – fastelavnsboller pojawiają się w duńskich piekarniach na początku roku i potrafią przybierać naprawdę imponujące formy. Są nieodłącznym elementem Fastelavn, czyli duńskiego święta przypominającego połączenie karnawału i Halloween. Skąd wzięła się tradycja fastelavnsboller, czym różnią się ich rodzaje i dlaczego Duńczycy co roku tak bardzo na […]

Kanelsnegle – duńskie bułeczki cynamonowe, które znajdziesz w każdej piekarni

Maślane ciasto, cynamon, cukier i charakterystyczny spiralny kształt – kanelsnegle to jeden z klasyków duńskich piekarni. Choć cynamonowe bułeczki kojarzymy z całą Skandynawią, ich duńska wersja ma własny charakter. Czym są kanelsnegle, co oznacza ich zabawna nazwa i czym różnią się od szwedzkich kanelbullar?

Dlaczego Duńczycy obsypują się cynamonem i pieprzem? Nietypowa tradycja urodzinowa

Kończysz 25 lat, nie masz męża ani żony, a Twoi znajomi pojawiają się z ogromnym zapasem cynamonu? W Danii może to oznaczać tylko jedno. Obsypywanie cynamonem na 25. urodziny, a pieprzem na 30., to jedna z najbardziej nietypowych duńskich tradycji urodzinowych. Skąd wziął się ten zwyczaj i czy naprawdę nadal jest praktykowany?

Brunsviger – duńskie ciasto z Fionii, które warto poznać

Miękkie drożdżowe ciasto przykryte grubą, klejącą warstwą masła i brązowego cukru – brunsviger to jeden z tych duńskich wypieków, które nie potrzebują wymyślnych dekoracji, żeby zdobyć wiernych fanów. Szczególnie mocno związany jest z wyspą Fionia, gdzie pojawia się w piekarniach, na urodzinach i rodzinnych spotkaniach. Czym jest brunsviger, jak smakuje i dlaczego na Fionii zajmuje tak szczególne […]